今日のスペイン語（３１） スペイン・ワイン用語 その１

　　
　スペイン・ワインを楽しむためのスペイン語をかじってみよう。初日は、スペイン・ワインの種類

１　赤（tinto）、白（blanco）、ロゼ（rosadoまたはclarete）。どこの国でもあるワインの定番。これに加えて、スペインならではのワインが随分あるので、是非覚えて、試してみたい。

２　カバ（cava）。１９世紀にスペインの醸造家がフランスのシャンパーニュで学んだ製法で（しかしブドウはカタルーニャ地方のペネデス地方原産を使って）作ったスパークリング・ワイン（vino espumoso）。殆どはカタルーニャ地方で作られている。最近、日本のワインショップでよく見かけるようになってきたので、その美味をご承知の方も既に沢山いる筈。

３　シェリー（ヘレス。Jerez）もスペインのワイン。英語のSherryは、スペイン語のヘレス（Jerez）が訛ったもの。主要な産地であるスペイン南部アンダルシア地方のJerez de la Frontera市がその名の由来。古いスペイン語表記のXeres（昔はシェレスと発音していたらしい）と書かれることもある。ヘレスの一種だがヘレス市近くのSanlúcar de Barramdedaで作られるマンサニーリャ（Manzanilla）は、どこか潮の味わいを感じさせる心地よい飲み口。

４　マラガ（Málaga）は、その名の通りアンダルシアのマラガ地方で作られる、甘口ワイン。デザートワインとして有名。

                                                     
５　モスト（mosto）は、ワインを作る際にブドウを破砕した段階で出来るブドウ液。ワインに見えるけれど発酵していないのでノン・アルコール。未成年でも飲めるブドウジュースといったところ。ただし、出来立てのモストには炭酸ガスが溜まっているおり、モストの瓶を室内に置いておくと、夜中に爆音とともにコルクが飛び出すことがあるので要注意。

６　サングリア（sangría）という名も、日本でよく知られている。ワインそのものではない。赤ワインに砂糖やオレンジ等を混ぜた、口当たりのよい飲み物。決して良いワインを使ってはならない。