今日のスペイン語（１４０） 食料安全保障 その２

　前回に続いて、FAOのいう「食料安全保障」の詳細について、同じくFAOのHPから引用した解説を読んでみよう。なお、予め申し上げておくと、このスペイン語はＦＡＯのＨＰに掲載された国際機関の正式なスペイン語（の筈）であるが、非常にわかりにくい。日本人の私が言うのは僭越かもしれないが、お勧めできない類のスペイン語である。敢えてここに掲載するのは、国際機関や米国で使われているスペイン語には、この種のものが散見されるので、一応慣れておく必要があるため。

 

（スペイン語）

　Esta definición, comúnmente aceptada, señala las siguientes dimensiones de la seguridad alimentaria:

1 Disponibilidad de alimentos:

　La existencia de cantidades suficientes de alimentos de calidad adecuada, suministrados a través de la producción del país o de importaciones (comprendida la ayuda alimentaria).

2 Acceso a los alimentos:

　Acceso de las personas a los recursos adecuados (recursos a los que se tiene derecho) para adquirir alimentos apropiados y una alimentación nutritiva. Estos derechos se definen como el conjunto de todos los grupos de productos sobre los cuales una persona puede tener dominio en virtud de acuerdos jurídicos, políticos, económicos y sociales de la comunidad en que vive (comprendidos los derechos tradicionales, como el acceso a los recursos colectivos).

3 Utilización:

Utilización biológica de los alimentos a través de una alimentación adecuada, agua potable, sanidad y atención médica, para lograr un estado de bienestar nutricional en el que se satisfagan todas las necesidades fisiológicas. Este concepto pone de relieve la importancia de los insumos no alimentarios en la seguridad alimentaria.

4 Estabilidad:

 Para tener seguridad alimentaria, una población, un hogar o una persona deben tener acceso a alimentos adecuados en todo momento. No deben correr el riesgo de quedarse sin acceso a los alimentos a consecuencia de crisis repentinas (por ej., una crisis económica o climática) ni de acontecimientos cíclicos (como la inseguridad alimentaria estacional). De esta manera, el concepto de estabilidad se refiere tanto a la dimensión de la disponibilidad como a la del acceso de la seguridad alimentaria.

（ftp://ftp.fao.org/es/ESA/policybriefs/pb_02_es.pdf）

 

（日本語訳）（前回の文章に続いて）

  この、広く受け入れられている（食料安全保障の）定義は、食料安全保障の次の側面を表わしている。 １　供給
　国内生産または輸入（食料援助を含む）により供給される、適切な品質の食料が十分に存在すること。 ２　入手 　人々が、適切な食品と栄養のある食料を得るために、適切な食料資源を入手する権利を持ち、また現に入手できること。これらの権利は、人々が住む共同体の法律的・政治的・経済的・社会的な取り決めにより、全ての集団が、一連の産品を入手する権利であると定義される。（共有の資源に対するアクセス等の伝統的な権利を含む） ３　活用 　全ゆる生理学的ニーズが満たされるという栄養面の福利が達成されるために、適切な食事、飲料可能な水、衛生及び医療を通じて、食料を生物学的に活用できること。この考え方は、食料安全保障にとって非食料摂取が重要であることを明示するものである。 ４　安定
 食料安全保障には、各国の市民、各家庭及び各人が、常に適切な食料を入手できることが必要である。突発的な危機（例えば、経済的または気候面の危機を）や周期的な出来事（例えば季節的な食料不安）のために食料の入手が出来なくなる危険があってはならない。このように、安定性は、食料安全保障における供給と入手の両方の側面にかかわるものである。